Télécharger Ebook Les pros du fumoir, by Steven Raichlen
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Les pros du fumoir, by Steven Raichlen
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Détails sur le produit
Relié: 304 pages
Editeur : GERFAUT (10 octobre 2018)
Collection : CUISINE
Langue : Français
ISBN-10: 2351911830
ISBN-13: 978-2351911839
Dimensions du produit:
23,8 x 3,2 x 21,1 cm
Moyenne des commentaires client :
3.8 étoiles sur 5
8 commentaires client
Classement des meilleures ventes d'Amazon:
4.860 en Livres (Voir les 100 premiers en Livres)
Vraiment très bien fait très détaillé sur les techniques et les accessoires, les recettes sont principalement sur le fumage à chaud , manque un peu de détails sur les temps de fumage à froid et sur la salaison et ce livre sera une bible
Livre tres pratique qui derail bien les differents type et etape du fumage ! Un livre ecris par un passionné pour les passionnés ! 🥩🥩🥩🥓🥓🥓
Bon livre sauf petit bémol pas assez de recette pour les poissons et beaucoup trop de recette à faire sur barbecue je pensais que c'était plus un livre à fumoir
Très complet comme pour chaque livre de raischlen
Impeccable
Livre intéressant , malheureusement on ne le trouve pas en librairie..Ce livre est arrivé en mauvais état . Un coin tout abîmé qui n'est pas lié au transport.. ainsi que la quatrième de couverture.
banal
Voici enfin la traduction française de Smoke Project, référence dans le monde du Barbecue Anglo-saxon.Toutes les recettes indispensables sont présentes, des explications de l'allumage des différentes modèles de fumoirs à la cuisson, en passant par la marinade, le saumurage et les nombreux conseils de pro.Un indispensable pour les débutants comme pour les amateurs avertis!
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